目前，大多數城市都在大力開展餐廳油煙處理動作，餐廳油煙排放的嚴格控制，因此對于餐飲業安裝油煙凈化器已經是常識。但要正常在環保，滿足排放標準的國家要求，不只是購買安裝在工作油煙凈化器，油煙凈化器也有一定的要求。
1.凈化效率高，可達到無煙目視檢查的效果
在正確匹配，風量和油煙凈化器的合理安裝的前提下，凈化效率可以達到至少80％，并且在視覺無煙，在北，上海，廣州，深圳，河北，山西的其他領域餐廳，凈化效率需要達到至少90％。
2.設備周圍的環境不會被污染
部分油煙凈化器運行一段時間后，會發現周圍環境出現黑色，嚴重污染，更好的油煙凈化器將不會出現這些問題。
3.運行穩定，低噪聲和低故障率
質量好的油煙塵凈化器，正常清洗和維護的前提下，設備一般不會有任何問題，也不會有噪音。
4.通過CCEP認證
盡量選擇通過中國環境保護產業協會CCEP認證的油煙凈化器，但你不能說質量必須是沒有問題的，但至少是有一定的保證，一個知名品牌都會有這個證書，有目前700個多家國內油煙凈化器制造商通過此認證。